卓创资讯：7月上旬山东蛋价上涨 后期仍存向好动力

　　7月初山东鸡蛋价格呈现上涨趋势，主因鸡蛋供应量有限，下游有备货活动。预计7月中下旬市场仍呈现供应略紧、需求好转的趋势，价格仍有较大可能上涨。

　　据卓创资讯监测，山东鸡蛋日均价由7月1日的4.14元/斤涨至14日的4.58元/斤。截止到14日，山东鸡蛋日均价4.58元/斤，环比涨幅7.51%，同比涨幅8.53%。全国鸡蛋日均价由7月1日的4.09元/斤涨至14日的4.48元/斤。截止到14日，全国鸡蛋日均价4.48元/斤，环比涨幅6.67%，同比涨幅8.21%。山东市场日均价高于全国均价0.10元/斤。

　　供需均好转拉动市场价格

　　7月上旬山东市场鸡蛋价格不断上涨，主要原因在于鸡蛋供应量减少，需求量触底回增。

　　夏至前后山东地区进入高温天气，蛋鸡开始进入“歇伏期”，采食量减少导致产蛋率下降，大中型养殖场产蛋率约降低2%-5%，少数管理不当或降温设施不完备的传统鸡场降低15%以上，山东整体产蛋率降低5%-10%。除产蛋率略有降低外，产蛋鸡存栏量依旧处于历年同期低位。截止到6月底，山东市场产蛋鸡存栏量同比减少约1.30%，较2020年减少约13%。产蛋鸡存栏量处于低位，产蛋率降低，均导致7月上旬山东市场鸡蛋供应量减少。

　　需求方面，6月底蛋价跌至低位后，下游食品企业备货计划提前开始，部分厂家采购量虽仍不多，但较上月增长10%-20%。冷库经营者也制定抄底采购计划，部分济南、潍坊等地拥有冷库的经销商库容率增加至50%-60%。南方出梅，采购量逐渐恢复，山东周边省份走货速度好转，间接影响山东鸡蛋消化速度。整体而言，7月上旬选择逢低采购的收购商增多，鸡蛋销量触底回涨。

　　替代品价格的上涨也间接影响到鸡蛋价格。7月份817肉鸡价格环比涨幅1.60%左右，且有继续上涨趋势，猪肉价格也呈现上涨趋势。替代品价格上行，有利于消费者选购鸡蛋，支持蛋价上涨。

　　供应偏少需求稳增 7月中下旬或延续涨势

　　供应方面，2022年7月中下旬新开产的蛋鸡多为3月补栏的鸡苗，此阶段全国鸡苗销量同比增加约7%，因此预计接下来全国新开产蛋鸡数量将同比增加7%左右。

　　除新增产能外，养殖单位淘汰老鸡的去产能活动也将影响产蛋鸡存栏量。目前产区平均蛋鸡淘汰日龄为503天，按照养殖周期推算，7月中下旬待淘老鸡应为2021年2-3月份补栏的蛋鸡，此阶段全国鸡苗销量同比增加5%左右，因此中下旬可淘汰老鸡数量也将增加。但由于目前新鸡育成成本高于淘汰鸡收益，养殖单位淘汰老鸡意向或仍不高，选择延长饲养周期的养殖单位或增加。整体而言，7月中下旬新开产蛋鸡将继续增加，淘汰鸡虽同样有增加趋势，但幅度或不大，产蛋鸡存栏量或小幅增加。

　　夏季鸡蛋供应量除受产蛋鸡存栏量影响外，还将受到产蛋率变化的影响。进入“歇伏期”的高峰期蛋鸡产蛋率预计在85%-90%，老鸡产蛋率约在70%-75%。7月份蛋鸡产蛋率仍将维持在偏低的水平。产蛋鸡存栏量小幅增加、产蛋率偏低，卓创资讯预计7月中下旬鸡蛋供应量将维持正常偏少的水平。

　　需求方面，由于业者对后市预期普遍较好，因此采购积极性短时间内难以降低，冷库经营者仍有继续储备货源的计划。下游食品企业多计划在7月底开启中秋节生产计划，因此中下旬鸡蛋采购量难减。替代品方面，近期猪肉、蔬菜价格多数上涨，间接支撑鸡蛋需求量。

　　综上所述，7月中下旬全国鸡蛋供应量或处于正常偏少的水平，需求量稳步增加，卓创资讯预计7月中下旬全国鸡蛋价格或呈现震荡上涨的变化趋势。

（文章来源：新华财经）